バター20gでベーコンを揚げるようにいためる。
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しめじ、エリンギ、シイタケ、生姜を中〜強火でいためる。
味醂と日本酒をふって強火にしてアルコール分をとばす。
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昆布茶、醤油、熱湯40cc（大盛りなら60）をいれ、
ひと煮たちさせる。塩で調味する。
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ゆでたスパゲッティをからめて盛りつける。
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味付けナメタケと醤油をまぜたダイコンおろしを中央にのせ、
きざんだ葉ネギを全体にちらす。